今月より月曜日から木曜日に定休日を変更させて頂きます。いつも急で申し訳ありません。

昨今の社会的状況と衛生管理などを鑑み、お水のサービスを停止致します。

エビアン、サンペリグリノ等の提供はございますのでそれらはご注文頂くこととさせていただきます。
その他加熱しないコールドドリンクも紙コップやプラコップでの提供となる場合がございます。皆様のご理解をお願い致します。

本日は厳選スイーツ.comの岩田さんにが取材にお越しくださいました。
ありがとうございました。

いつの間にか当店のチーズケーキが遠いところで話題になっていると思うとそれだけでテンションが上ります。画像のバスクチーズケーキはホールを真上から撮ったもので全く美味しそうに見えませんが、過去バージョンが1番たくさんある（いつも右往左往します）チーズケーキです。あまりにも別のところへ飛躍して、バスクって言わなきゃいいじゃんと開き直れればいいんですが、枠の中にこだわることも必要なこともあります。それと当店のバスクチーズケーキが小麦粉不使用なのは他のチーズケーキ全種類にそれを使っていないからでもあります。それでもレアチーズケーキのボトム（ビスケットのところ）だけはなかなかどうにもなりません。

そこも別にいいじゃんと割り切って、どうしてもグルテンフリーが良いって方はレアチーズケーキのボトムは今の所残して頂くしかありません。プラケースに入れるのもちょっとアレなので。

ともあれ岩田さんありがとうございました。

当店の看板メニューの１つ。しっとりと焼いたというより蒸らして焼く濃厚チーズケーキです。クリームチーズ２種がベースですが、カマンベール、フロマージュブランを合わせ、チーズ好きに是非オススメしたいケーキです。甘いと塩っぱいと酸っぱいが本当にうまく絡み合っています。