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ベイクドチーズケーキ
当店人気No.1のしっとり柔らかめのベイクドチーズケーキ。北海道産クリームチーズベースにたっぷりのサワークリーム、ギリシャヨーグルトで甘くてコクのある焼くというより蒸した感じのケーキです。香りはほんのり桜っぽい。
Cut/550yen テイクアウト用ホール/2400yen

テリーヌチーズケーキ
テリーヌというよりペーストに近い食感です。
１番柔らかいとされるクリームチーズベースにカマンベール、それらをフロマージュブランで整えています。甘いと塩っぱいと酸っぱいがお口いっぱいに広がる当店自慢のチーズケーキです。香りはオレンジっぽい柑橘系です。
Cut/600yen テイクアウト用ホール/2800yen

ショコラフロマージュブラン
ホワイトチョコのチーズケーキ。チーズを脇役にしたチョコがセンターを張るチーズケーキです。前に出すぎないようマスカルポーネがベースなっており、チーズの塩っけをなるべく抑えています。ほんのりバニラ風味。
Cut/550yen テイクアウト用ホール/2400yen

バスクチーズケーキ
人気のバスクチーズケーキをウールーズ風にアレンジ。高温短時間で一気に焼き上げ外を焦げる手前、中はスプーンですくえる程しっとりになっています。小麦粉を使わず２種類のクリームチーズと生クリームでほぼ出来ています。
バニラの香り。
Cut/600yen テイクアウト用ホール/1800yen

レアチーズケーキ
しっとりなめらかふわふわの焼かないチーズケーキ。クリームチーズとマスカルポーネ、生クリームをたっぷり使いしっとりなのにふわふわな食感です。
バニラの香り。
Cut/500yen テイクアウト用ホール/1800yen

レアチーズケーキ（ルビー）
人気のルビーチョコレートを贅沢に使ったレアチーズケーキ。ほんのりピンクで可愛らしく仕上げました。フロマージュブラン
ベースでチョコと桜がかすかに香ります。
Cut/600yen テイクアウト用ホール/2400yen